'Carnavalaalstkoentje': Blog over Aalst Carnaval in woord en beeld!: Aalst Carnaval 2020 - Stoetthema Minder Es Miër

Woor zen de doiven nortoe??

Stoetthema's, ook die reeks krijgt zijn jaarlijkse update met 'editie 2020'!

• Wat beelden de groepen uit in de 92e stoet?
• Waarom kozen ze het thema?
• Wat houdt het in?
• Een blik 'achter de schermen'...

Met vandaag aandacht voor AKV Minder Es Miër!

AKV Minder Es Miër, Gunnar (voorzitter):
"We werden als familie en deels als groep geconfronteerd met enkele 'verliezen' op menselijk vlak. Beiden waren al enkele jaren ziek, maar het 'komen te gaan' meemaken is altijd zeer confronterend..."

'Op kerten toid emmen in d' Aa keirk twie kiejren afschoid moeten pakken van famille.
Toidens den toid dor binnen in d' Aa keirk , vloegen de doiven letterlek en figierlek oever de mensjen eejre kop.
Mor as Oilsjt op de koort wierd gezetj met doine Rubbes, was 't redelek rap gedoon met de 'kakskes op de frakskes'.

Gunnar:
"T'is een Oilsjters onderweirp , al euh poor kiejren kwamen de doiven ter sprauke , mor ver zoj veir as da'k ik weet / wist, nog noojt in saumenloejp met den binnenkant van euhn keirk...
Woorom tein wel en nodieng ni miejr?
Woor zen de doiven nortoe?'..."

Gunnar:
"We bouwen onze wagens op als volgt:
Deel 1 = De Sint-Martinuskerk, waar het 'bescheiten worden' realiteit was (van maart tot juni)...
Met een waardevol schilderij, door een groot schilder gemaakt, te bezichtigen in de kerk...
Van dichtbij te bewonderen op een speciaal daarvoor gemaakte trap.
En het kunstwerk zou een update krijgen van een bekend en gekend graffiti-kunstenaar.

Deel 2 zou dan mogelijk dé culinaire oplossing van het duivenprobleem aan het licht brengen,
met een oplossing à la MEM, op 'grootmoeders wijze'..."

KOKEN MET MINDER ES MIER

• Voor...

• Braad de duif:
- Brand indien nodig de haartjes van de duif af. Kruid de binnenkant van de duif met peper en zout.
- Bind de billetjes op met een brideernaald en brideertouw. Houd hiervoor de billetjes loodrecht en stop de naald via het midden van de bil doorheen de duif naar het midden van de andere bil.
- Prik de naald nu onder de plaats waar de vleugels zaten en trek de draad door. Knoop het brideertouw stevig vast en snijd het resterende stuk touw weg.
- Verwarm de oven voor op 140 °C.
- Verwarm arachideolie in een ovenvaste pan en kleur beide zijden van de duif.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Haal de pan van het vuur en voeg boter toe.
- Laat de duif in de voorverwarmde oven van 140 °C ongeveer 8 minuten verder garen.

- Arroseer het geheel om de 2 minuten.
- Haal de duif uit de oven en laat op een warme plaats 5 minuten rusten.
- Snijd de billetjes van de duif.

• Maak de saus:
- Bak de nekjes en vleugels in olie. Zodra dit alles een mooie bruine kleur heeft, voeg je boter toe.
- Snijd de sjalot en het teentje knoflook grof, voeg toe aan het geheel en bak glazig.
- Blus het geheel met cognac en flambeer.
- Voeg de kippenfond toe en laat 20 minuten op een laag vuurtje sudderen.
- Zeef de saus. Monteer met een klontje boter en werk af met een paar druppels citroensap.

• Maak de erwtjes en sla:
- Kleur de boter bruin in een pan op het vuur en sueer de ui.
- Voeg de rauwe erwten en eventueel wat suiker toe zodra de ui glazig is.
- Voeg de blanke kippenfond toe en laat sudderen tot de fond volledig verdampt is.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de salade in chiffonade, snijd de peterselie fijn en voeg toe. Snijd de munt en dragon fijn en voeg ook toe.

• Dresseer alles mooi op een bord. Smakelijk...

• Na... Roekoe.. Roekoe...'Njammie'...

DUURZAAM

Minder Es Miër won 2 jaar opeenvolgend de 'Prijs voor duurzame praalwagen' van de stad Aalst!

Ook voor editie 2020 hebben ze zich ingeschreven...

Gunnar:
"Verder proberen we beide delen aan te vullen met duivenmelkersgerelateerde zaken.
De geleende stukken gaan terug naar de groep(en) die ze voor ons ter beschikking hadden gesteld.
De houten constructies worden ontmanteld om ze opnieuw te gebruiken...

Ook voor de editie 2020 hebben we stukken van andere AKV's te leen of aangekocht, recyclage van houten platen, palletten, piepschuim blokken van de harde soort (waar de meeste groepen voor bedanken omdat ze zich minder lenen tot het omvormen naar figuren) e.d.
Met wat LED-lampen en aangepaste dieselgeneratoren op het 'gemeten verbruik' (voorwaarden van de wedstrijd voor Duurzame Praalwagens), komt dat wel slim voor ons

Verder is er onze elektrotrekker, die GEEN gebruik maakt van batterijen, omdat de discussie over 'carnaval op batterijen' ons inziens een heel belangrijk ecologisch verhaal met zich meedraagt!
Ik verwijs naar de aanmaak van die batterijen, het onderhoud en de afbraak eens ze 'versleten' zijn... Het is volgens ons veel minder ecologisch verantwoord!
Dus onze keuze? Door de motor van de trekker (een elektrische motor) aan te drijven, uiteraard met een stroomgroep zonder 'bougie', bekom je een veel kleinere ecologische voetafdruk..."

Gunnar:
"Wij zien onszelf dan als de doivenvangers van d' Aa keirk!
Enkel buiten de Sint-Martinuskerk is het risico op een 'kaksken op a fraksken' nog even groot als vroeger, da's waar!
Aan het stoetliedje moet nog gesleuteld worden, aangepast aan de laatste nieuwe wending(en) binnen ons verhaal. Maar, eens het refrein in je oren zal klinken... Roekoe... Roekoe... zal het nooit meer uit je hoofd gaan.

We zitten komende stoet in het B-deel, dus zullen we meer verlichting nodig hebben dan vorig jaar. Voor onze kerkstoelen zijn we nog op zoek naar enkele 'gelovige zielen', het volstaat om tijdens de stoet(en) aanwezig te zijn in / op de door ons aangeleverde gerecycleerde kerkstoelen.
Interesse? Kom naar hal 7! Ook wie allerlei 'duivenmateriaal' heeft, waar ze vanaf willen of een 2e leven in willen blazen, mag dit komen brengen.
Op zich is dat wel opnieuw een MEMorabel, plezant, lokaal en humoristisch onderwerp.

Groeten van AKV Minder Es Miër!"